---

مقادير أصابع الست

مقادير أصابع الست



المقادير:
6 بيض مفصول
¼ ك سكر
¼ ك دقيق

الطريقة:
- يُفصل صفار البيض عن البياض.
- يُخفق صفار البيض مع ½ مقدار السكر جيداً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف النصف الآخر من السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
- يضاف قليل من خليط بياض البيض والدقيق إلى صفار البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
- تُضاف الخليط المخفوق إلى الكمية المتبقية من بياض البيض وتمزج المواد جيداً.
- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.

ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )

 

---

[align=center]يمي يمي يمي يمي يمي

رووووووووووووعة واااااااااااااااااااااااايد

مشكورة خيتووو الاسراء على الطبق الكووول زيك يسلمووو [/align]

 

---

[align=center]أختي؛

الإسراء والمعراج؛

ما شاء الله؛

ولأطباق الحلو ميزة؛ دائماً؛

أحس كمية البيض؛ كبيرة بالنسبة لكمية الطحين؛

وبصراحة ريحته؛ ستكون واضحة؛

أتعرفين؛ بم تذكرني هذ الصابع؟

تذكرني؛ باللقيمات؛ أو العوامات عن أهل الشام؛

أراها؛ نفس الشيء!

أشكركِ؛

طبق طيب؛

وأحاول أعده؛

رغم ضيق الوقت؛ قرب الامتحان؛

والله؛ نسأل التوفيق؛

حفظكِ الله؛

أختكِ؛

سنا؛

.
.
.
.
:f:
.
.[/align]

 

---

امممممممممممممممممم ؛؛
أول مره اسمع فيها ؛؛
بس مبين حلووه ؛؛
وثانكي حبي على الطبخة الحلوه ؛؛

 

---

مشكورين على الرد

 

---

العـــــــــفووو
تستاهلين

 

---

تانكس

تحياتي

 

---

باين من وصفته إن حلووو ..

رااح أجربهااا إن شاااااء الله ..